Poissons entiers

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Poisson roi de la Méditerranée à la chair tendre, très peu d'arêtes, s'apprécie cuit. Compter entre 150 et 200g par personne.Tout comme en boutique, votre poissonnier pèse votre poisson avant de le préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande.

35,76 € (29,80 €/kg)

3 - 4 pers

1.2 kg

Barbue

Poisson à mi-chemin entre la sole et le turbot, blanc à la chair ferme. Compter entre 150 et 200g par personne.Tout comme en boutique, votre poissonnier pèse votre poisson avant de le préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

39,50 € (39,50 €/kg)

2 - 3 pers

1 kg

Bar (grand)

Poisson roi de la Méditerranée à la chair tendre, très peu d'arêtes, s'apprécie cuit. Compter entre 150 et 200g par personne. Tout comme en boutique, votre poissonnier pèse votre poisson avant de le préparer. Après l’avoir vidé et travaillé, son poids diminue donc de 10% à 30%, prenez donc bien en compte ce différentiel lorsque vous passez votre commande !

75,62 € (39,80 €/kg)

5 - 6 pers

1.9 kg

Filets de poisson

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Dos de cabillaud (à la coupe)

Pavé prélevé dans le filet du cabillaud, saveur délicate, cuisson légère pour un résultat fondant. Compter 200g par personne.

9,96 € (49,80 €/kg)

1 pc

200 g

Saumon écossais (filet)

Délicieux en tartare ou en papillotte avec un filet d'huile d'olive et de citron. Compter 200g. par personne.

9,96 € (49,80 €/kg)

1 pc

200 g

Bar (filet)

Surnommé "loup", s'apprécie cru ou cuit, chair tendre et très goûteuse pour des plats raffinés. Compter 200g par personne.

11,96 € (59,80 €/kg)

1 pc

200 g

Crustacés

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Crevettes de Madagascar cuites (moyennes)

À servir telles quelles avec de la mayonnaise ou pour agrémenter une salade (tomates, oignons, maïs doux et salade verte). Portion pour 1 à 2 personnes (entre 12 et 15 crevettes moyennes).

17,94 € (59,80 €/kg)

300 g

Pinces de tourteaux

Pinces cuites. La chair de crabe est fondante et savoureuse.Elle s'accorde à merveille avec de la mayonnaise et de l'avocat.

20,00 €

300 g

Crevettes de Madagascar cuites (grandes)

À servir telles quelles avec de la mayonnaise ou pour agrémenter une salade (tomates, oignons, maïs doux et salade verte). Portion pour 1 à 2 personnes (entre 6 et 9 grandes crevettes).

26,70 € (89,00 €/kg)

300 g

Fruits de mer

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Coquille Saint-Jacques

Sûrement le coquillage le plus fin, la noix de Saint-Jacques peut être cuisinée poëlée ou directement gratinée dans sa coquille.

1,60 €

1 pc

Bulots cuits

L'indispensable de vos plateaux de fruits de mer. Portion pour 1 à 2 personnes.

6,75 € (22,50 €/kg)

300 g

Calamars ou encornets (en anneaux)

Encornets frais découpés en anneaux.

6,25 € (25,00 €/kg)

250 g

Traiteur

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Blinis (petits)

Petite crêpe épaisse élaborée à partir de blé tendre et de farine de sarasin. Idéal pour accompagner votre tranche de saumon fumé. A réchauffer 5 min au four ou 20s au micro-ondes.

3,50 €

16 pc

Saumon fumé (tranche)

Saveur subtile, douce et légèrement fruitée, sur un toast au beurre ou sur un blinis. Quantité pour 2 personnes.

22,50 € (75,00 €/kg)

300 g

Caviar

Mets d’exception à consommer sur des blinis ou une pomme de terre ratte cuite à la vapeur. Quantité pour 1 à 3 personnes, prévoir 5g en apéritif, 8g dans une entrée et 10g pour un plat chaud.

80,00 €

30 g

Bonnes affaires

(1)

-15%

Langouste rose

Chair à la saveur subtile, blanche et délicate, délicieuse avec une mayonnaise maison, grillée ou sautée. Compter 250g en entrée et 500g en plat.

53,55 € 63,00 € (90,00 €/kg)

1 pc

700 g

Poissonneries

au poisson chic

Poissons entiers

Filets de poisson

Crustacés

Fruits de mer

Traiteur

Bonnes affaires